وُلد حسين آقطاش في 29 تشرين الأول/أكتوبر 1972 في ولاية كوتاهيا. وأنهى عام 1992 دارسته في قسم محركات الطائرات من المدرسة الثانوية التقنية الأناضولية في ولاية أسكي شهير. وبدأ اهتمامه بفن الخزف عام 1993، وبعد إنجاز أعمال على الطراز الكلاسيكي لإزنيك والمنمنمات والحفر، اتجه إلى إنتاج أعمال أصيلة. تلقَّى حسين تدريبًا في فن المنمنمات على يد محمد علي تشيتشك، وزادت خبرته إلى جانب ذلك بالتتلمذ غير النظامي. ينشط حسين في مجالات الخزف والسيراميك وصناعة الفخار، ويواصل أعماله في مشغله الخاص. وشارك في فعاليات "خزف كوتاهيا" التي أُقيمت في نيويورك باستوديو Avita أعوام 2005 و2006 و2024. ويواصل نشاطه المهني في كوتاهيا بصفته فنان خزف وسيراميك.